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冷水机系统中的制冷过程是产生适当冷却的最重要的过程。这个过程是指从制冷剂中去除和重新定位热量。为了产生冷空气，必须去除热量，然后将热量散发到其他地方。
为了了解冷水机的制冷过程，深入了解其背后的工作原理很重要。它从测量热量的方法开始，这种方法被称为英国热量单位 (BTU)。该计量单位是指将热量传递到介质(例如液体制冷剂)所需的热量。这也是制冷行业的衡量标准。
BTU 概念适用于沸水，沸水必须达到 212 摄氏度才能达到沸点。除此之外，它不会到达任何地方。相反，水变成了蒸汽。这个过程被称为蒸发潜热。因此，这就是在冷水机制冷剂的制冷过程中发生的情况。对空气分子施加压力使液态变成气体。
为了促进上述过程，冷水机由几个组件组成。这些组件中的每一个都执行从制冷剂中去除和重新定位热量的循环，以产生冷却效果。
冷水机俗称冷冻机、制冷机、冰水机、冻水机、冷却机等，因各行各业的使用比较广泛，所以名字也就多得不计其数。随着冷水机组行业的不断发展越来越多的人类开始关注冷水机组行业任何选择对人类来说越来越重要，在产品结构上“高能效比水冷螺杆机组”、“水源热泵机组”、“螺杆式热回收机组”、“高效热泵机组”、“螺杆式低温冷冻机组”等为主的极具竞争力的产品结构其性质原理是一个多功能的机器，除去了液体蒸气通过压缩或热吸收式制冷循环。蒸汽压缩冷水机组包括四个主要组成部分的蒸汽压缩式制冷循环压缩机，蒸发器，冷凝器，部分计量装置的形式从而实现了不同的制冷剂。吸收式冷水机利用水作为制冷剂，并依靠之间的水和溴化锂溶液，以达到很强的制冷效果。
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